Żurawina to popularny owoc, który często wykorzystuje się do przygotowania różnych potraw, zwłaszcza w okresie zimowym. Aby zachować jej smak i właściwości przez dłuższy czas, warto zrobić żurawinę na zimę. W tym artykule przedstawimy kilka prostych sposobów na przygotowanie żurawiny do przechowywania.
Przepis na żurawiny w słoikach
Żurawiny to jedne z najpopularniejszych owoców, które kojarzą nam się z zimą. Ich kwaśny smak idealnie komponuje się z mięsem, a także stanowi doskonałą bazę do przygotowania sosów i dżemów. Jednakże, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok, warto zrobić zapasy na zimę. W tym artykule przedstawimy przepis na żurawiny w słoikach.
Przede wszystkim, należy pamiętać, że żurawiny należy zbierać w okresie jesienno-zimowym, gdyż wtedy są najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne. Po zebraniu, owoce należy dokładnie umyć i odcedzić. Następnie, należy przygotować słoiki, które będą służyć do przechowywania żurawin. Słoiki należy dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem, aby były wolne od bakterii.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie syropu, którym zalejemy żurawiny. Do jego przygotowania potrzebujemy wody i cukru. Proporcje to 1:1, czyli na każdy litr wody dodajemy jeden kilogram cukru. Wodę i cukier należy zagotować, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie, syrop należy ostudzić.
Następnie, żurawiny należy przełożyć do słoików, aż do około ¾ ich pojemności. Następnie, do każdego słoika dodajemy łyżkę soku z cytryny oraz zalewamy je syropem. Słoiki należy dokładnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Po pasteryzacji, słoiki należy wyjąć z garnka i pozostawić do ostygnięcia.
Gotowe żurawiny w słoikach można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez całą zimę. Są one doskonałym dodatkiem do mięs, a także stanowią idealną bazę do przygotowania sosów i dżemów. Warto zrobić większą ilość żurawin, aby mieć ich zapas na całą zimę.
Podsumowując, żurawiny to doskonały owoc, który warto zrobić zapasy na zimę. Przygotowanie żurawin w słoikach jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy pamiętać o dokładnym umyciu owoców, przygotowaniu syropu oraz pasteryzacji słoików. Gotowe żurawiny w słoikach można przechowywać przez całą zimę i cieszyć się ich smakiem w każdej chwili.
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Jak zrobić żurawiny na zimę?
Odpowiedź: Żurawiny na zimę można zrobić poprzez gotowanie owoców z dodatkiem cukru i przechowywanie w słoikach lub zamrażalniku. Można również suszyć żurawiny w suszarce lub piekarniku.
Konkluzja
Aby zrobić żurawiny na zimę, należy najpierw umyć owoce i usunąć z nich szypułki. Następnie gotujemy je w wodzie z dodatkiem cukru i soku z cytryny, aż do momentu, gdy będą miękkie. Gotowe owoce przekładamy do słoików, zalewamy syropem i pasteryzujemy. Gotowe żurawiny przechowujemy w chłodnym i suchym miejscu.
Wezwanie do działania: Aby przygotować żurawiny na zimę, należy umyć owoce, ugotować je w wodzie z dodatkiem cukru i cynamonu, a następnie przelać do słoików i pasteryzować. Szczegółowy przepis znajdziesz na stronie https://www.poczujnature.pl/przepisy/owoce-i-warzywa/jak-zrobic-zurawiny-na-zime.
Link tagu HTML: https://www.poczujnature.pl/
